Vino
Cardile
Da uve Vermentino, uno dei grandi vitigni della Sardegna, conosciuto in tutto il mondo. La versione di Antigori di questo vino è elegante e fruttata, minerale, piacevole al palato, caratterizzata da un colore giallo paglierino brillante. È un vino dal gusto intenso e persistente.
VARIETÀ: Vermentino 100%
AREA DI ORIGINE: Regione Sardegna (Italia)
SUOLO: Argillo-limoso, con presenza di ciottoli, a tratti sabbioso
VINIFICAZIONE: L’uva viene raccolta manualmente in piccole ceste, diraspata e delicatamente pressata.
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 13 °C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE: 15-20 giorni
MATURAZIONE: Sur lies
PERIODO DI IMBOTTIGLIAMENTO: Inverno 2021
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % vol.
CAPACITÀ EVOLUTIVA: 5 anni
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
COLORE: Giallo paglierino.
OLFATTO: Fruttato, con delicate note agrumate.
SAPORE: Fruttato, con delicate note agrumate.
CONSERVAZIONE: Al riparo dalla luce, ad una temperatura di 15 °C.