Esaurito!

Cardile

14,90 

Esaurito!

Categoria:
Denominazione

VERMENTINO DI SARDEGNA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Vitigno

100% VERMENTINO. Vitigno a bacca bianca diffuso in tutto il territorio regionale, va ora diffondendosi in tutto il mondo a testimonianza delle sue eccezionali qualità.

Forma di allevamento

Guyot

Vinificazione

Vinificazione in bianco, con macerazione prefermentativa a bassa temperatura per 12 ore. Dopo la separazione dalle bucce avviene la fermentazione a temperatura di 16-18°C fino ad esaurimento del patrimonio zuccherino.

Affinamento

In acciaio inox a bassa temperatura fino al momento dell’imbottigliamento.

Formati

75 cl, 1,5 lt.

Caratteristiche

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo caratteristico del varietale, con note fruttate e floreali della macchia mediterranea. In bocca è fresco, morbido e asciutto, talvolta con retrogusto leggermente, ma gradevolmente, amarognolo tipico del vermentino.

Abbinamenti Gastronomici

Ottimo accompagnamento della cucina di mare, soprattutto crostacei e molluschi.

Recensioni

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