Cardile

14,90 

Categoria:
Denominazione

Vermentino di Sardegna DOC

Varietà

Vermentino 100%

Anno di produzione

2020

Area di origine

Regione Sardegna (Italia)

Suolo

Argillo-limoso, con presenza di ciottoli, a tratti sabbioso.

Altimetria

110 m slm

Resa per ettaro

80 q.li/ha

Forma di allevamento

Guyot

Densità di impianto

5600 piante/ha

Vinificazione

L’uva viene raccolta manualmente in piccole ceste, diraspata e delicatamente pressata. Il mosto viene fatto fermentare in tini di acciaio termo condizionati a bassa temperatura.

Temperatura di fermentazione

13°C

Durata della fermentazione

15-20 giorni

Maturazione

Sur lies

Periodo di imbottigliamento

Inverno 2021

Gradazione alcolica

13,5 % vol.

Capacità evolutiva

5 anni

Caratteristiche

Colore giallo paglierino. Profumo fruttato con delicate note agrumate. In bocca si presenta fresco e minerale.

Abbinamenti Gastronomici

Ottimo accompagnamento della cucina di mare, soprattutto crostacei e molluschi.

Conservazione

La conservazione avviene al riparo dalla luce, ad una temperatura di 15 °C.

Formati

75 cl, 1,5 lt.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Cardile”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Scarica la nostra Brochure