Spantu
13,90 €
| Denominazione | VINO ROSATO IGT ISOLA DEI NURAGHI |
|---|---|
| Vitigno | 100% CARIGNANO. Vitigno a bacca rossa, coltivato anche internazionalmente nelle migliori aree viticole. Trova nel sud della nostra isola le condizioni migliori di vegetazione. In purezza può esprimere pienamente le sue grandi caratteristiche organolettiche e strutturali, soprattutto dopo adeguato affinamento. |
| Forma di allevamento | Cordone Speronato |
| Vinificazione | Si ottiene dal salasso nella preparazione del nostro rosso “Pedra Scritta”, separando parte del mosto appena ha assunto la colorazione desiderata. Segue la fermentazione in assenza di vinacce a temperatura di 16-18°C fino a totale esaurimento del patrimonio zuccherino. |
| Affinamento | In acciaio inox a bassa temperatura fino al momento dell’imbottigliamento. |
| Formati | 75 cl; 1,5 lt. |
| Caratteristiche | Bel colore rosa pallido e profumo caratteristico, con note floreali della macchia mediterranea. In bocca è fresco, morbido e asciutto, sapido e piacevolmente acidulo in perfetto bilanciamento con la gradazione alcolica. |
| Abbinamenti Gastronomici | Ottimo accompagnamento della cucina di mare, soprattutto crostacei e molluschi, minestre e antipasti anche di terra. Ottimo e meno usuale abbinamento con i funghi delle nostre foreste. |
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