Vino
Spantu
È un rosato ottenuto da uve Carignano in purezza. È un vino piacevole ed elegante. Ha una forte personalità, è infatti un vino mondano, adatto alla compagnia, allo stare insieme, alle serate con gli amici. Del Carignano ha il tipico bouquet.
VARIETÀ: Carignano 100%
AREA DI ORIGINE: Regione Sardegna (Italia)
SUOLO: Di medio impasto, misto di sabbia e argilla.
VINIFICAZIONE: Le uve intere vengono pressate immediatamente dopo la raccolta.
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 12-13 °C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE: 15 giorni
MATURAZIONE: Sur lies
PERIODO DI IMBOTTIGLIAMENTO: Inverno 2021
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % vol.
CAPACITÀ EVOLUTIVA: 5 anni
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
COLORE: Rosa tenue.
OLFATTO: Intenso, lievemente agrumato e caratterizzato da
sentori di piccoli frutti rossi.
SAPORE: Secco, con un’impronta sapida e fresca. Ben equilibrato, moderatamente caldo e persistente.
CONSERVAZIONE: Al riparo dalla luce, ad una temperatura di 15 °C.