E enorme gioia, una festa
per tutto il vicinato
"Ho iniziato a fare il vino a cinque anni; ricordo la nonna che dopo la vendemmia mi metteva un paio di enormi mutandoni e una vecchia camicia del nonno, poi entravo dentro la tinozza ed era un' enorme gioia, una festa per tutto il vicinato." C condivisione nel vero
senso della parola!
"Ricordo enormi botti da 1000 litri... io ero piccolino. Chi portava la mola, chi portava la macina... In famiglia non avevamo attrezzature di proprietà e tutto si condivideva con gli amici, con i compaesani."

Slide Essenza di Sardegna La vigna La vigna è stata impiantata nel 2008 ed è stata progettata con la consulenza di Tachis, uno dei padri della viticoltura italiana, che pensò bene di dar vita ad una miscela di uvaggi che ben si adattassero alla natura del territorio: è composta da circa il 10% di Bovale, 10% di Cabernet-Sauvignon e 80% di Carignano. Giacomo Tachis, enologo italiano GIACOMO TACHIS SU WIKIPEDIA T
All'epoca la vendemmia era un fatto sociale, di condivisione: una vera festa. Carlo Luigi Scano

Slide CAPOTERRA SU SPANTU Il vigneto, sito nel territorio di Capoterra, insiste in un territorio collinare con una pendanza del 5% ed esposizione verso sud. Le varietà coltivate si avvantaggiano dell'azione benefica del mare che, in linea d'aria, dista alcune centinaia di metri. La superficie coltivata è di circa 10 ettari e la forma di allevamento è una spalliera potata a cordone speronato. Baccalamanza, Su Spantu, Capoterra POSIZIONE SU GOOGLE MAPS S

Slide IL FRUTTO DEL NOSTRO LAVORO VINO BIOLOGICO Le Cantine Antigori producono cinque diversi rossi IGT Isola dei Nuraghi biologici, nati dalla stessa vigna ma in tempi e altitudini diverse. Il vino è un Carignano (80%) arricchito con Bovale (10%) e Cabernet-Sauvignon (10%). Spadacino (parte bassa, prima vendemmia), Ambrosu (parte mediana, seconda vendemmia) e Pedra Scritta (parte alta, ultima vendemmia), e poi Bovale e Bovale Superiore che sono in purezza. Sembrano quasi rappresentare le tre fasi della vita: da quella più fresca della giovinezza, passando per la maturità e infine la saggezza completa e ricca della vecchiaia. Per offrire a tutti i nostri clienti la possibilità di scegliere e gustare i nostri vini abbiamo impostato un negozio online. ACCEDI AL NEGOZIO ONLINE A
Le Cantine

Antigori

Quando pensiamo ai nostri vini, pensiamo sempre sensazioni piacevoli, di casa e di cose fatte con il cuore.

Sproni Vermentino DOC Vino ottenuto da uve Vermentino, è caratterizzato da un colore giallo dorato, brillante e consistente. Al naso appare intenso, complesso e fine con note fruttate, floreali, vegetali e minerali dominate da fiori bianchi, pesca e gesso. Il sapore è intenso, persistente e fine. Cardile Vermentino DOC Superiore Vino ottenuto da uve Vermentino, è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante. L'esame olfattivo presenta dominazioni fruttate, floreali e minerali (agrumi, mimose). L'esame gustativo descrive un vino dal gusto intenso e abbastanza persistente. Spadacino IGT Isola dei Nuraghi - Biologico È una miscela di Carignano, Bovale e Cabernet Sauvignon (80-10-10) e un vino pronto da bere, con un rapporto alcol / acidità abbastanza equilibrato e caratteristiche facili da interpretare con una vita evolutiva di media persistenza. Il sapore è intenso, sufficientemente persistente e sufficientemente fine. È ottenuto dalla raccolta delle uve di primo passaggio, generalmente dalla sezione a valle del vigneto, dove gli accumuli di sostanze fenoliche sono meno consistenti. Ambrosu IGT Isola dei Nuraghi - Biologico È una miscela di Carignano, Bovale e Cabernet Sauvignon (80-10-10), caratterizzata da un colore rosso rubino molto intenso che si evolve su tonalità di rosso porpora. Al naso è intenso, complesso e fine con sentori fruttati, floreali e balsamici. Si ottiene dalla raccolta del secondo passaggio, nella parte centrale della vignetta dove le pendenze sono più consistenti e la maturazione fenolica avviene prima e più completamente. La vinificazione, con una macerazione piuttosto prolungata delle bucce, ci regala un vino dal gusto intenso e di qualità fine e persistente. Pedra Scritta IGT Isola dei Nuraghi - Biologico È una miscela di Carignano, Bovale e Cabernet Sauvignon (80-10-10), che mostra, da giovane, un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. È il fiore all'occhiello della nostra cantina, ottenuto da uve provenienti dalla parte più interna del vigneto, vengono raccolte per completare la maturazione fenolica. La vinificazione prevede lunghi tempi di macerazione per estrarre la maggior quantità possibile di antociani, con un apporto di tannini, così da garantire una maturazione e un'evoluzione degne dei grandi vini.

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