i vini

Spantau

Spantau

Bellissimo vino ottenuto da uve Carignano in purezza. Ha le caratteristiche tipiche del vitigno sardo. Si distingue soprattutto per l’eleganza e la morbidezza, accompagnate da una vibrante nota tannica. È un vino complesso che si evolve negli anni. Fresco in bocca, molto interessante nel ricco bouquet che sprigiona note di frutti rossi, pepe e liquirizia.

Premi e Riconoscimenti

epulae

I pezzi da 90 dell’enologia Italiana

Anfora d’Argento

Punteggio di 92/100

Scheda del Vino

maturazione

In acciaio, sui lieviti

capacita evolutiva

8 anni

denominazione

Isola dei Nuraghi IGT

varieta

Carignano 100%

area di origine

Regione Sardegna, Italia

gradazione alcolica

14%

suolo

Sciolto, prevalentemente sabbioso

durata fermentazione

15 giorni

vinificazione

L’uva viene raccolta a mano, diraspata e fatta macerare in vasche d’acciaio termo-condizionate. Il vino ivi prosegue la propria maturazione fino al raggiungimento della giusta armonia.

periodo di imbottigliamento

Inverno 2021

temperatura di fermentazione

25°c

Caratteristiche Organolettiche

colore

Rosso rubino

olfatto

Eleganti profumi di mora e ciliegie in confettura anticipano cenni di pepe e liquirizia.

sapore

Al palato è morbido, corredato da una vibrante nota tannica. Fresco e dal buon equilibrio gusto-olfattivo.

conservazione

Al riparo dalla luce, ad una temperatura di 15°c.